Du er her: Hjem Opskrifter Kager Bradepandekage Klassisk fynsk brunsviger
Annonce
feb 17, 2019
338 visninger
0 0

Klassisk fynsk brunsviger

Af
Annonce

Klassisk fynsk brunsviger

Her er en klassisk fynsk brunsviger kage opskrift, der klart er én af mine favoritter, og så er den tilmed nem at lave. Det eneste der kræves er en lille smule tålmodighed. Den er rigtig god at servere til fødselsdage eller til kaffen en søndag. 🙂

Som fynbo og søn af en bagersøn, så vækker denne lækre kage mange minder frem. Hver gang min far serverede den, som kunne være når som helst i weekenderne, så var det til stor glæde for os alle derhjemme. Jeg husker tydeligt, hvordan, når brunsvigeren havde fået smurt den varme remonce på, at jeg relativt kort tid efter altid skulle spise det første stykke – også selvom remoncen var brandvarm og sad “fast” i ganen. Det var SÅ lækkert! ☺

Dejen jeg bruger er den samme, som laves til “Verdens bedste boller”.

Vidste du, at brunsvigeren oprindeligt er fra Tyskland?

Klassisk fynsk brunsviger

Opskrift på klassisk fynsk brunsviger

Indsendt af:

Peter EistrupPeter Eistrup
Den klassiske fynske brunsviger er klart én af mine favoritter, og så er den tilmed nem at lave. Det eneste der kræves er en lille smule tålmodighed. Den er rigtig god at servere til fødselsdage eller til kaffen en søndag. 🙂 Dejen er den samme, som laves til "Verdens bedste boller".
Ingen bedømmelse endnu
Forb. tid 1 t 30 min
Tilb. tid 20 min
Samlet tid 1 t 50 min
Ret Kage
Antal 16 stk.

Ingredienser (Tryk på en ingrediens for at strege den over)
 

Dej

  • 5 dl. lunkent vand
  • 2 stk. æg
  • 100 gr. Gær
  • 100 gr. margarine
  • 100 gr. sukker
  • 2 knsp. salt
  • 1 kg. hvedemel

Remonce

  • 250 gr. bagesmør
  • 500 gr. brun farin
  • 1 spsk. lys sirup

Sådan gør du (Tryk på et trin for at strege det over)
 

  • Start med at blande lunkent vand, gær og æg i en skål.
  • Tilføj mel, sukker, salt og smør. Bland det hele godt sammen.
  • Lad dejen hæve i ca. 60 minutter.
  • Smelt smørret til remoncen i en gryde ved svag varme.
  • Når smørret er smeltet hældes farinen i. Rør det godt sammen.
  • Tilføj siruppen.
  • Når dejen er hævet, fordeles den ud på et stykke bagepapir på en bradepande.
  • Stik en masse små huller i dejen med en ske, som remoncen kan hældes i.
  • Smør remoncen på dejen og lad den efterhæve i cs. 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 190 gr.
  • Når dejen har efterhævet bages den i 15-20 minutter.
  • Skær brunsvigeren ud og servér den.
Vind et gavekort på 500 kr.Indsend en opskrift og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 500 kr. til REMA 1000.
Klik her og læs mere.
Mere i samme kategori:
Bradepandekage · Bagværk og bagning · Fødselsdag · Kager
Annonce

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




mine-madopskrifter.dk

second_shiftnav_panel

Følg os


Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_get_current_user() in /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-content/plugins/frontend-publishing-pro/includes/global-functions.php:25 Stack trace: #0 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-content/plugins/frontend-publishing-pro/includes/class-frontend-publishing-pro.php(284): wpfepp_current_user_has(Array) #1 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php(292): Frontend_Publishing_Pro->show_users_own_attachments(Object(WP_Query)) #2 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php(316): WP_Hook->apply_filters('', Array) #3 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-includes/plugin.php(551): WP_Hook->do_action(Array) #4 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-includes/class-wp-query.php(1784): do_action_ref_array('pre_get_posts', Array) #5 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-includes/class-wp-query.php(3465): WP_Query->get_posts() #6 /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-inc in /var/www/mine-madopskrifter.dk/public_html/wp-content/plugins/frontend-publishing-pro/includes/global-functions.php on line 25