Karrypasta og hvidløg svitses kort i olivenolie i en tykbundet gryde eller sauterpande

Kyllingebrystet skæres i passende stykker og tilsættes. Sauter indtil kødet har en let gylden farve

Kål, gulerødder og rødløg renses og skæres i passende stykker og kommes ved kyllingekødet

Kokosmælk og madfløde tilsættes og der røres godt rundet.

Bambusskud tilsættes og det hele småkoger indtil kyllingen er mør og saucen har en let cremet konsistens

Smag retten til med salt og peber.

Server eks. med ris eller bulgur og drys lidt hakket cashewnødder over som topping