Opskrift på drømmekage uden æg
Peter Eistrup
En meget nem og simpelt opskrift på en svampet drømmekage uden æg, som du med garanti vil synes om.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 45 minutter min
Samlet tid 55 minutter min
Antal 8 personer
Kalorier 605 kcal
Dejen
- 225 gr. sukker
- 250 gr. mel
- 2 tsk. bagepulver
- ¼ tsk. salt
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2½ dl. mælk
- ¾ dl. olivenolie
Fyld (topping)
- 150 gr. kokosmel
- 100 gr. smør
- 225 gr. brun farin
- ½ dl. mælk
Sådan laves dejen
Start med at tænde din ovn på 200 grader.
Bland sukker, bagepulver, mel, salt og vaniljesukker sammen i en skål.
Tilsæt olivenolie og 2½ dl. mælk.
Rør blandingen sammen, så det bliver til en glat dej.
Hæld den blandede dej i en smurt bageform på ca. 25x25 cm.
Bag kagen i ca. 35-40 minutter.
Sådan laves fyldet (topping)
Når der er fem minutter tilbage af bagetiden, så bland smør, brun farin, kokosmel og ½ dl. mælk i en gryde.
Varm fyldet godt i gryden.
Tag kagen ud af ovnen, smør fyldet på kagen og bag igen i ca. fem minutter.
Når kagen er færdigbagt, bør den stå og afkøle inden den serveres.
Calories: 605kcalCarbohydrates: 92gProtein: 7gFat: 24gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 4mgSodium: 263mgPotassium: 126mgFiber: 7gSugar: 59gVitamin A: 508IUVitamin C: 1mgCalcium: 75mgIron: 2mg