• Start med at skyl blomkålen og del den i små stykker
• Skær stokken i tynde skiver
• Tag en gryde, hæld olien i og sautér løget til det er klart
• Når løgene er klare, så lad blomkålen stege med i fem min. under omrøring. Skru op for varmen
• Lav bouillonen og hæld den i gryden. Bring den i kog og lad det hele småkoge i 10 min. under låg
• Tag en stavblender og purér blomkålssuppen, tilsæt fløde og varm derefter suppen op
• Tilsæt salt og peber efter behov

Tilbehør

• Steg baconen på en pande
• Når baconstykkerne er sprøde, så tag dem af og læg dem på en tallerken med køkkenrulle eller andet papir på
• Retten serveres med bacon og klippet purløg