Man skulle tro at Pariserbøf kommer fra Frankrig grundet navnet, men som
Søndagsavisen skriver, så er retten mere klassisk dansk end fransk. To sandsynlige grunde til, at retten har fået navnet Pariserbøf er, at bøffen ligger på et stykke franskbrød, og at der er kapers på. Sidstnævnte er dog ikke med i denne opskrift, men det står en frit for om man vil tilføje det. Kapers bruger de i stor stil i det franske køkken. I denne opskrift er der brugt pocheret æg.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 30 minutter min